豚とごぼうの煮込みうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は、塩麹を加え、揉み込んでおきます。

2. 2

   人時は、ピーラーで薄く削ります。

3. 3

   ごぼうも、ピーラーで、薄く削ります。

4. 4

   生姜は、みじん切りにします。

5. 5

   豆苗は、3㎝程の長さに切り分けます。

6. 6

   干し椎茸は、水で戻し、細く切り分けます。

7. 7

   鍋に、水、豚こま肉、人参、ごぼう、干し椎茸、生姜を加え、火にかけます。

8. 8

   しょう油、酒、みりん、オイスターソース、だしの素を加えます。

9. 9

   具材が煮えたら、うどんを加えます。

10. 10

    うどんがやわらかく煮えたら、豆苗を加え、火を止めます。

11. 11

    丼に盛り付け、ゆずの絞り汁をおとし、一味唐辛子をふります。

12. 12

    出来上がり〜♪