コロコロ＊野菜コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむきカットして、竹串が通るくらいまで、２０分ほど茹でます。

2. 2

   じゃがいもを茹でた湯を捨て、火にかけて軽く水分を飛ばし、マッシャーでつぶします。

3. 3

   みじん切りにした野菜、ひき肉を順に、フライパンでキツネ色になるまで炒めます。

4. 4

   じゃがいもに4の野菜とひき肉を加え、調味料も入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   コロッケはまん丸に成形し、★を混ぜたバッター液につけます。

6. 6

   パン粉は大き目のボウルに入れ、器を水平にくるくる回すとコロッケが転がり、簡単に衣付け出来ます☆

7. 7

   180℃の油で衣がキツネ色になるまで揚げます。
   ※すぐに色づくので、焦げに注意！

8. 8

   油を切ってお皿に盛り付ければ完成。
   添えはレタスやトマトなどのサッパリした生野菜がよく合います♪