きのこと手羽元の蒸し焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

2. 2

   塩をふり、薄力粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、ローズマリーを加え、香りが立ったら、手羽元を皮目から焼いていきます。

4. 4

   こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

5. 5

   しめじ、えのきを加え、炒めます。

6. 6

   水、酢を加えます。

7. 7

   蓋をし、火をやや弱め、8分程蒸し焼きにします。

8. 8

   中まで火が通ったら、蓋を外し、強火で水分を飛ばします。

9. 9

   水分が飛んだら、火を止めます。

10. 10

    出来上がり〜♪