厚揚げと小松菜のさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはレンジで2分加熱し、ペーパーなどで拭いて油抜きをします。

2. 2

   焼きあがった厚揚げは横半分に切り５mm厚の短冊切り。しめじは小房にわけ、小松菜は２cmのザク切り。

3. 3

   鍋に半量の塩昆布、厚揚げ、しめじ、小松菜、残りの塩昆布の順番で敷き、1カップの水を注ぎいれます。

4. 4

   沸騰するまでは強火で過熱し、ふつふつとしてきたら弱めの中火に落とし、蓋をして蒸し煮にします。

5. 5

   10分煮込んだら全体をさっくりと混ぜたら完成！