材料（3人分）
- 卵
- 3個
- カニカマ
- 4本
- 長ネギ
- 15㎝
- 砂糖（卵用）
- 小1
- 塩
- ひとつまみ
- ＊＊＊ あん ＊＊＊
- 水
- 1/2カップ
- 砂糖
- 小1
- 酢
- 小1
- しょう油
- 大1
- 酒
- 小1
- オイスターソース
- 小1
- 鶏がらスープの素
- 小1/2
- 片栗粉（水で溶く）
- 大1
- ＊＊＊＊＊
- 豆苗
- 少々
作り方
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- 1
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- 長ネギは、小口切りにします。
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- 2
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- 鍋に、水、砂糖、酢、しょう油、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素を加え、火にかけます。
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- 3
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- ボウルに卵を溶きほぐし、長ネギ、ほぐしたカニカマを入れ、砂糖、塩を加えます。
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- 4
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- フライパンに、油を引き、強火にかけ、③の卵液を流し入れます。
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- 5
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- 菜箸で大きくかき混ぜます。
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- 6
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- 半熟になった、中央にまとめて、火を止め、お皿に盛り付けます。
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- 7
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- ②の鍋に、水溶き片栗粉を加えます。
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- 8
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- とろみが付いたら、火を止めます。
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- 9
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- お皿に盛り付けた⑥の上からあんをかけます。
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- 10
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- 豆苗を散らします。
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- 11
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- 出来上がり〜♪