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【簡単】栄養抜群!風邪予防!長ネギで親子丼! レシピ・作り方

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あおい(◍•ᴗ•◍)
普通は玉ねぎで作る親子丼。いつもとちょっと違うお味になり、風邪の免疫力も抜群!季節の変わり目で身体を壊しがちな今の時期におすすめです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

長ネギ
2本
○酒
大さじ2
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○はちみつor砂糖
大さじ1
○だしの素
小さじ1
○水
400cc
鶏肉
320g
ひとり1〜2個
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作り方

  1. 1
    長ネギと鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    長ネギと○を鍋にいれ、中火にかけ蓋を閉めます。
  3. 3
    ②が沸騰したら、①の鶏肉をいれて、そのまま中火で蓋を1/3くらい開けて、5分程温め、鶏肉が白くなったらOK!
  4. 4
    ③の蓋を取り、沸騰してぐつぐつしているところに、溶き卵をお箸につたわせて、円を描くように鍋にそそぎ、火を止めたら、上手に卵でとじれますよ!
  5. 5
    ご飯の上に④を盛り付けて完成です!

おいしくなるコツ

長ネギは角度をつけて、細めに切りましょう! 卵を入れる前に味見をして、濃かったら水を足し、薄かったら少し沸騰させて水を蒸発させましょう! 卵でとじるときは沸騰してボコボコしている中に、卵をお箸でつたわせて入れ、かき混ぜないのがポイントです!

きっかけ

家に長ネギがあり、どうしても親子丼が食べたい気分だったので!

公開日:2019/06/04

関連情報

カテゴリ
親子丼卵とじ長ネギ(ねぎ)

このレシピを作ったユーザ

あおい(◍•ᴗ•◍) 食べるのが大好きな夫婦です。 晩御飯は、炊飯器にお米をセットして炊けるまでにおかず(一汁三菜)を作れるように頑張っています! つくれぽ、作ったよスタンプ、とっても嬉しいです! ありがとうございます! よろしくお願います(•ө•)♡

つくったよレポート( 1 件)

2020/11/06 21:16
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ファントムオペラ
お試しいただき、ありがとうございます!お口に合ったようで、嬉しいです!!!

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