長ネギは角度をつけて、細めに切りましょう! 卵を入れる前に味見をして、濃かったら水を足し、薄かったら少し沸騰させて水を蒸発させましょう! 卵でとじるときは沸騰してボコボコしている中に、卵をお箸でつたわせて入れ、かき混ぜないのがポイントです!
家に長ネギがあり、どうしても親子丼が食べたい気分だったので!
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