ナス＆豆腐のピリ辛麻婆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、1.5㎝程の大きさに切り分けます。

2. 2

   水にさらし、アクを抜きます。

3. 3

   玉ねぎは、みじん切りにします。

4. 4

   豆腐は、1.5㎝程の大きさに切り分けます。

5. 5

   にんにくは、みじん切りにし、豆豉は細かく刻み、花椒は細かく砕きます。

6. 6

   フライパンで、豚ひき肉を、油が出切るまでバリバリに炒めます。

7. 7

   にんにく、豆豉、花椒、砂糖、しょう油、味噌、酒、豆板醤を加え、炒めます。

8. 8

   玉ねぎ、ナスを加え、炒めます。

9. 9

   水、創味シャンタンを加えます。

10. 10

    豆腐を加え、煮ていきます。

11. 11

    水溶き片栗粉を加えます。

12. 12

    とろみが付いたら、火を止めます。

13. 13

    出来上がり〜♪