ニンジンの葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を用意します。

2. 2

   葉と人参に分け、奇麗に洗います。

3. 3

   葉を細かく刻みます。

4. 4

   フライパンに、ごま油を熱し、千切り生姜を炒めます。

5. 5

   ３も加え、軽く炒めます。

6. 6

   ザラメ、醤油、みりん、厚削り鰹節を加え、さらに、炒め、取り出します。

7. 7

   人参を、薄切りにします。

8. 8

   6のフライパンに残った水分で、人参をカラカラになるまで、炒めます。

9. 9

   炒めた葉を戻し、白ごまを加えます。

10. 10

    器に盛る。

11. 11

    保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。２週間、保存可能。