自家製タレde冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、酢、しょう油、みりん、ごま油、サラダ油、摩り下ろし生姜、レモン汁を混ぜ合わせ、冷たく冷やしておきます。

2. 2

   卵を割り入れ、溶きほぐし、塩、白だし、片栗粉を加え、かき混ぜます。

3. 3

   フライパンに、油を引き、卵液を流し入れ、焼いていきます。

4. 4

   薄焼きに、両面焼いていきます。

5. 5

   きゅうりは、千切りにします。

6. 6

   合鴨パストラミは、薄く切り分けます。

7. 7

   トマトは、薄く切り分けます。

8. 8

   玉子は冷めたら、細く切り分けます。

9. 9

   たっぷり沸かしたお湯で、中華麺を茹でます。

10. 10

    氷水で、手早くしめます。

11. 11

    しっかり水切りをした麺を器に盛り付けます。

12. 12

    きゅうり、玉子、パストラミ、トマトを綺麗に盛り付けます。

13. 13

    白ごまをふり、冷やしておいた①を回しかけます。

14. 14

    出来上がり〜♪