材料（3人分）
- じゃが芋
- 2個
- さつま芋
- 小1本
- きゆうり
- 1/2本
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
- りんご
- 1/3個
- ∟塩（変色防止用）
- 小1/4
- 魚肉ソーセージ
- 1/2本
- マヨネーズ
- 大3
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- じゃが芋、さつま芋は、一口大に切り分けます。
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- 2
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- じゃが芋、さつま芋を茹でます。
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- 3
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- 玉ねぎは薄切り、きゆうりは小口切りにします。
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- 4
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- 玉ねぎ、きゆうりは、それぞれ塩揉みします。
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- 5
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- りんごは、台風で落ちてキズがあるけど美味しいりんごを使います♪
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- 6
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- いちょう切りにします。
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- 7
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- 塩水なさらし、変色を防ぎます。
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- 8
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- 魚肉ソーセージは、薄く切り分けます。
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- 9
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- やわらかく茹でたじゃが芋とさつま芋は、マッシャーで潰します。
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- 10
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- ボウルに、じゃが芋とさつま芋、水気をギュッと絞ったきゆうりと玉ねぎ、魚肉ソーセージ、りんごを入れ、軽く混ぜ合わせます。
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- 11
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- マヨネーズ、塩・こしょうを加えます。
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- 12
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- よく和えます。
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- 13
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
台風で落ちたりんごがお安く売っていたので、サラダにしてみました。
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