ナスこんにゃく福耳とうがらしのピリ辛味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス
- 1本
- こんにゃく
- 1/2枚
- ∟砂糖（臭み取り用）
- 小1/3
- 福耳とうがらし
- 2本
- 水
- 3/4カップ
- 砂糖（味付け用）
- 小1
- しょう油
- 大1
- 味噌
- 大2
- みりん
- 大1と1/2
- だしの素
- 小1/2
作り方
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- 1
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- ナスは、輪切りにします。
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- 2
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- 水にさらし、アクを抜きます。
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- 3
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- 鍋にナスを入れ、水、砂糖、しょう油、味噌、みりん、だしの素を加え、煮ていきます。
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- 4
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- こんにゃくは、一口大に切り分けます。
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- 5
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- ビニール袋にこんにゃくを入れ、砂糖を加え、2分程揉み込みます。
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- 6
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- 出てきた水分を拭き取ります。
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- 7
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- 福耳とうがらしを3㎝程の大きさに切り分けます。
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- 8
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- ナスが柔らかく煮えたら、福耳とうがらしを加えます。
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- 9
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- こんにゃくを加え、火を止めます。
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- 10
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- 冷ましながら味を含ませます。
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- 11
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- 出来上がり〜♪
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