大きな豆腐de食べる味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐1/2丁は、軽く水切りをし、半分に切り分けます。

2. 2

   水に戻した干し椎茸は、細切りにします。

3. 3

   玉ねぎは、薄切りにします。

4. 4

   フライパンに、ごま油を引き、豆腐を並べ、焼いていきます。

5. 5

   丁寧に、そっと返し、全体に焼き色を付けていきます。

6. 6

   干し椎茸を加え、炒めます。

7. 7

   玉ねぎを加え、炒めます。

8. 8

   水を注ぎ入れ、だしの素を加え、煮ていきます。

9. 9

   ボウルに味噌を入れ、⑧の煮汁をお玉1杯分程、加えます。

10. 10

    味噌を溶いておきます。

11. 11

    わかめ菜を加えます。

12. 12

    ⑩の味噌を回し入れます。

13. 13

    ひと煮えさせて火を止めます。

14. 14

    お椀に、豆腐を入れ、豆腐の上に具を乗せるように盛り付けます。
    
    ※汁の中に具を浮かすのではなく、豆腐の上に、こんもり乗せるようにします。

15. 15

    出来上がり〜♪