ご飯が進む！茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は斜めで1ｃｍ程度の厚さに切り、水にさらす。

2. 2

   茄子の水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれてしんなりするまで焼く。

3. 3

   2に豆板醤を加え、香り立つまで炒める。

4. 4

   3に醤油とみりんを加えて混ぜながらさっと炒める。

5. 5

   お好みでネギを散らして。