鯖のムニエル　トマトとバルサミコ酢ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は2枚におろします（既におろしたものを購入すると簡単ですね）。
   皮目に切れ目を入れて火を通しやすくします。

2. 2

   鯖の両面に塩コショウ（分量外）して小麦粉を軽くまぶして余分な粉を落とします。
   フライパンを温めてオリーブオイル（分量外）を入れて皮がパリッと焼けるまで両面をソテーします。

3. 3

   ボールに★の材料をすべて入れて良く混ぜたら、半分に切ったミニトマトを加えて軽く混ぜます。砂糖はお好みで量を調整してください。

4. 4

   皿に3のソースをトマトと共に入れて上にソテーした鯖を載せます。
   刻んだイタリアンパセリを散らして完成です。