米粉とバナナとココアのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トッピング用のバナナは薄切りに、生地用はフォークで粗くつぶしておく。ココナッツオイル（バター）は固い場合はチンしておく。

2. 2

   潰したバナナが入ったボウルに●印を順に加えてゴムべらでよく混ぜる。このままだと固いのでホエー（牛乳）を少しずついれてもったりとした生地に調整する。全体が均質になるよう混ぜる。

3. 3

   パウンド型にクッキングシートを敷いて、オーブンを１８０度に予熱。生地を型に流し込み上に縦に切り込みを入れる。

4. 4

   トントンと型を下に落として空気を抜いたら、上にスライスしたバナナを並べる。予熱したオーブンで４０分～５０分焼く。焦げそうならアルミホイルを被せる。

5. 5

   竹串を刺して何もつかなければ完成。型から取り出して粗熱を取ってから切り分ける。
   ※背景の飲み物はビールに見えますがカプチーノです。