材料（2人分）
- メカジキ
- 2切れ
- バター
- 大1
- 味噌
- 大1と1/2
- 酒
- 大2
- みりん
- 大1/2
作り方
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- 1
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- メカジキの切り身を用意します。
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- 2
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- キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 3
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- フライパンでバターを溶かします。
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- 4
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- メカジキを焼いていきます。
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- 5
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- ひっ切り返して、両面に焼き色をつけます。
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- 6
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- 器に味噌を入れ、酒とみりんを加え、溶きます。
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- 7
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- ⑥の味噌をメカジキにのせます。
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- 8
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- 蓋をして蒸し焼きにします。
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- 9
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- 味噌とよく絡ませて、火を止めます。
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- 10
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- 皿に盛り付け、フライパンに残った味噌をのせます。
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- 11
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
メカジキを買ってきたので、味噌バター焼きにしてみました。