ワラビとゼンマイの天婦羅 レシピ・作り方

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macman3737
春の山菜の天婦羅。
簡単だけど、贅沢な一品です。

材料（３人分）

ワラビ（アク抜きしたもの）
６本
ゼンマイ（アク抜きしたもの）
６本
小麦粉
２分の１カップ
水
２分の１カップ

作り方

  1. 1
    ワラビとゼンマイは半分に切っておく。
  2. 2
    小麦粉と水を混ぜ、①を入れ絡ませ、１８０度くらいの油で揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のワラビとゼンマイが手に入ったので。

公開日：2015/04/17
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カテゴリ
わらび

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