鰯のトマトと香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯はおなかを出し、きれいに洗い、塩し１０分程度置き、キッチンペーパーで水気を拭いておく。

2. 2

   にんにくは根を取り半つぶしにし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れゆっくりゆっくり火を入れる。

3. 3

   にんにくがきつね色になったら一旦取り出し、塩とブラックペッパーをふった鰯を入れ両面焼く。

4. 4

   プチトマトはヘタを取り、パン粉はハーブと混ぜておく。

5. 5

   鰯に火が通りきる少し前にトマトを入れ一緒に焼く。

6. 6

   鰯だけ取り出し器に盛り、にんにくとパン粉を入れ炒め、パン粉がきつね色になったら、トマト、にんにく、パン粉を鰯にかける。