近江の蒟蒻の含め煮レシピ・作り方

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約10分
100円以下

滋賀県近江の郷土メニュー。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

近江の赤蒟蒻: ３分の１パック

＊出し汁: １２５cc

＊薄口醤油: 大さじ１弱

＊みりん: 大さじ１弱

作り方

1

蒟蒻は薄切りし、一度茹でてアク抜きしておく。
2

＊を煮立て、蒟蒻を入れ、中弱火で煮含める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は、普通に出回っている蒟蒻と一緒に炊いて、味比べしてみました。

きっかけ

近江の赤蒟蒻が手に入ったので。

公開日：2015/01/29

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カテゴリ: その他のこんにゃく

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 1 件）

2017/11/08 14:43

美味しかったです！

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