手羽元と米なすのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元、米なす、玉ねぎ、人参、にんにく、トマト缶を用意します。

2. 2

   ボウルに手羽元を入れ塩を加え揉み込みます。

3. 3

   フライパンに油を引き、手羽元を焼いていきます。

4. 4

   米なすは一口大に乱切りし、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、にんにくはみじん切りにします。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを炒め香り付けします。

6. 6

   玉ねぎを炒めます。

7. 7

   米なす、人参を加え炒めます。

8. 8

   手羽元はひっくり返してこんがり焼き色をつけます。

9. 9

   手羽元を鍋に加えます。

10. 10

    トマト缶を加えます。

11. 11

    水、酒を加えます。

12. 12

    ローリエを加えます。

13. 13

    砂糖、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、コンソメを加えます。

14. 14

    蓋をして、火を弱め、煮込んでいきます。

15. 15

    1時間程煮込みました。
    
    塩・こしょうで味を調え火を止めます。

16. 16

    出来上がり～♪