手羽元と米なすのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元、米なす、玉ねぎ、人参、にんにく、トマト缶を用意します。

   

2. 2 ボウルに手羽元を入れ塩を加え揉み込みます。

   

3. 3 フライパンに油を引き、手羽元を焼いていきます。

   

4. 4 米なすは一口大に乱切りし、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、にんにくはみじん切りにします。

   

5. 5 鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを炒め香り付けします。

   

6. 6 玉ねぎを炒めます。

   

7. 7 米なす、人参を加え炒めます。

   

8. 8 手羽元はひっくり返してこんがり焼き色をつけます。

   

9. 9 手羽元を鍋に加えます。

   

10. 10 トマト缶を加えます。

    

11. 11 水、酒を加えます。

    

12. 12 ローリエを加えます。

    

13. 13 砂糖、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、コンソメを加えます。

    

14. 14 蓋をして、火を弱め、煮込んでいきます。

    

15. 15 1時間程煮込みました。
    
    塩・こしょうで味を調え火を止めます。

    

16. 16 出来上がり～♪