ナスとピーマンの甘味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ピーマン、合いびき肉を用意します。

2. 2

   ナスは半月切り、ピーマンは乱切りにします。

3. 3

   ナスは水にさらしておきます。

4. 4

   フライパンでひき肉をいためます。
   
   ※油は引かず、弱火からかけ、ひき肉から出る油で炒めていきます。

5. 5

   ナスを加え炒めます。

6. 6

   ナスがなじんだら、ピーマンを加えます。

7. 7

   砂糖、味噌、みりんを合わせておきます。

8. 8

   ナスとピーマンにしっかり火が通ったら、火を止めて、⑦の合わせ味噌を加え入れます。

9. 9

   全体を混ぜ合わせます。

10. 10

    やや強めの中火で一気に全体を炒め合せ、火を止めます。

11. 11

    出来上がり～♪