粉寒天でふるふるに仕上げるには、標準の使い方の半量程度が目安。固まるか固まらないくらいを目指して! ヘルシーさを優先してジュースの甘みのみで仕上げているので、甘みが足りないと感じたら食べる時にはちみつやオリゴ糖などをプラスしてね。
ヨーグルトのトッピングに使うジャムをヘルシーなもので代用したくて、野菜ジュースをゼリー状にしてみました。
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