材料（３、４人分）
- 牛肉
- １５０グラム
- 大根
- ５センチ
- 白菜
- ８分の１個
- 玉葱
- ２分の１個
- 牛蒡
- １本
- 舞茸
- ２分の１株
- えのき
- ２分の１株
- 焼き豆腐
- １丁
- 糸こんにゃく
- １袋
- お麩
- １０個
- ＊白だし
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 大さじ３
- ＊みりん
- 大さじ３
- ＊酒
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ５
作り方
-
- 1
- 大根は半月の薄切りに、白菜は一口サイズに、玉葱は繊維にそって２センチ幅くらいに、牛蒡は３〜４センチの斜め薄切りに切っておく。
-
- 2
- きのこは房にわけ、豆腐は、２０等分くらいに切り、糸こんにゃくは茹でて灰汁抜きして半分に切っておき、お麩は水で戻しておく。
-
- 3
- 下ごしらえした①と②を、煮えにくいものから下に入れ並べ、最後お肉をのせる。
-
- 4
- ＊を無水鍋に入れ、中弱火で煮立て、蓋をし、ゆっくり煮込む。
８割りがた火が通ったら、醤油を入れさらに煮る。
きっかけ
一般的な好き焼きは、お肉も少ないし、すき焼き鍋もないので、できないけど、それっぽいものが食べたくて。
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お野菜、きのこ、たっぷりいただけます！！