豆乳でアジアンスープ レシピ・作り方

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macman3737
豆乳とナンプラーが良く合います！！

材料（２、３人分）

大根
２センチ
エリンギ
１本
ハム
１、５枚
パクチー
２本
にんにく
１片
生姜
１かけ
＊鶏がらスープの素
小さじ２
＊ナンプラー
大さじ１
＊砂糖
小さじ１
水
３００cc
豆乳
150cc

作り方

  1. 1
    大根、エリンギ、ハムを２、３センチの千切りにしておく。
  2. 2
    みじん切りにしたにんにくと生姜を鍋に水と一緒に入れ、①も入れ煮込む。
    途中、＊を入れ調味する。
  3. 3
    火が通ったら、豆乳を入れ、再度煮立ったら、器に盛り、パクチーを一口サイズにちぎってちらして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パクチーがかおる、スープが飲みたくて。 ココナッツミルクがなかったので、豆乳で作ってみました。

公開日：2014/03/29
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カテゴリ
豆乳スープ
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パクチー 豆乳 スープ アジアン

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