タイ風ビーフン炒め レシピ・作り方

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macman3737
パクチーを生かした、タイっぽいビーフン炒めです。

材料（２、３人分）

乾燥ビーフン
１パック
豚ひき肉
１００グラム
玉葱
２分の１個
キャベツ
６分の１個
人参
１分の１本
パクチー
２分の１束
にんにく
１片
生姜
１かけ
＊ナンプラー
大さじ１
＊鶏ガラスープの素
小さじ１
＊酒
大さじ１

作り方

  1. 1
    玉葱は薄切り、人参、キャベツは３センチくらいの細切りにしておく。
  2. 2
    みじん切りにしたにんにくと生姜を油と一緒にフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
    香りが出てきたら、豚ひき肉、①を入れ炒める。＊も入れ炒め合わせる。
  3. 3
    ビーフンを入れ、戻る程度の水を入れ、炒め煮する。
    ビーフンが戻ったら、器にもって、２、３センチに切ったパクチーを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パクチーを使った料理を作りたくて。

公開日：2014/03/10
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