魚介のクリームシチュー　ホワイトソース缶で手抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は1cm幅くらいに、長ネギは1cm幅の斜め切りにします。

2. 2

   海老は尻尾を残して皮を剥き、鮭・鱈は一口大に切り、魚介類に塩・胡椒・小麦粉を振ります。椎茸は軸はみじん切りに、カサは5mm厚に、エリンギは5mm厚くらいに切ります。

3. 3

   熱したフライパンに油をひいて、魚介類とキノコを炒めて、全体に油がまわったら白ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。

4. 4

   鍋にバターをひいて玉ねぎと長ネギを透明になるまで炒めます。

5. 5

   4に牛乳とホワイトソース缶を加えて、混ぜながら温めます。

6. 6

   5が沸騰したら3を加えて、時々かき混ぜながら10分程煮て完成です。