エリンギとキクラゲのピリ辛炒り煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲを用意します。
   
   キクラゲは、名前の通りクラゲを思わせる歯ごたえが特徴の食材です。
   これといった味はなく触感を楽しむ食材です。

2. 2

   水で戻したキクラゲと、エリンギを用意します。

3. 3

   キクラゲもエリンギも細く切り分けます。

4. 4

   フライパンにごま油を引き、輪切りにした鷹の爪を加え香り付けします。

5. 5

   キクラゲとエリンギを加え炒めます。

6. 6

   白ゴマをすり、砂糖・しょう油・酒を加え混ぜ合わせます。

7. 7

   調味料を回しいれます。

8. 8

   弱火で煮詰めます。
   
   汁気が少なくなったら火を止めます。

9. 9

   出来上がり～♪