ecoレシピ♪かぶの葉と昆布の佃煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぶの葉
- 2株分
- 昆布（だしがら）
- 15cm程
- かつお節（だしがら）
- ひとつかみ
- しょう油
- 大2
- 酒
- 大2
- みりん
- 大2
- 白ごま
- 大1
作り方
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- 1
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- 新鮮なかぶの葉を用意します。
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- 2
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- かぶの葉は細かくみじん切りにしていきます。
昆布はキッチンバサミで細く切り分けます。
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- 3
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- フライパンにかぶの葉、昆布、かつお節を入れ、乾煎りします。
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- 4
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- 水分が飛ぶまで乾煎りしていきます。
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- 5
-
- しょう油、酒、みりんを加え煮詰めていきます。
-
- 6
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- 汁気が少なくなるまで煮詰め火を止めます。
仕上げに白ごまをまぶします。
-
- 7
-
- 出来上がり～♪
きっかけ
かぶの葉とだしがらで美味しい佃煮を作ってみました。
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