材料（4人分）
- カリフラワー
- 1株
- 砂糖
- 大3
- 塩
- 小1/2
- 酢
- 150cc
- 鷹の爪
- 1本
作り方
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- 1
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- カリフラワーを用意します。
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- 2
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- 小房に分けます。
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- 3
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- ビニール袋に、砂糖、塩、酢を入れて、輪切りにした鷹の爪を入れます。
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- 4
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- お鍋に沸かしたお湯にカリフラワーを入れます。
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- 5
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- 固めにゆでます。
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- 6
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- ６分程です。
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- 7
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- ザルにあげて水気を切ります。
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- 8
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- ピクルス液に浸けます。
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- 9
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- ビニール袋の空気を抜いてしばります。
１時間程冷蔵庫でねかせます。
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- 10
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- 出来上がり～♪
きっかけ
カリフラワーでピクルスを作ってみました。