トマトソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースを作ります。
   にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、トマトは一口大にカット、人参はみじんぎりです。

2. 2

   オリーブオイルを鍋に熱し、にんにくを炒めます。
   次に、玉ねぎをしっかり炒めて火が通ってからケチャップを加え、ケチャップの水分が飛ぶまで炒めます。

3. 3

   次にトマトを入れ炒め、火が通ったらトマト缶と水１００ｃｃを加えコンソメキューブを入れて１０分煮込みます。

4. 4

   トマトソースは煮込んだのちに味を見て適宜塩こしょうしてください。

5. 5

   バターライスを作ります。
   炊いた温かいご飯にバターと乾燥パセリを混ぜるだけです。

6. 6

   卵を焼きます。
   まず卵液を作ります。
   卵、牛乳、マヨネーズ、塩コショウを混ぜます。

7. 7

   一人分づつ焼きます。フライパンにバターと分量外のオリーブオイル少量を一緒して熱し、卵液を入れかなり半熟のオムレツにします。

8. 8

   ５のバターライスをお皿の上にこんもりとのせ、その上に半熟のオムレツをのせます。ナイフでオムレツに縦線を入れるとオムレツが崩れ、中の半熟のとろとろ卵がご飯を包みます。

9. 9

   ７８の手順をもう一人分行います。

10. 10

    最後にトマトソースを８にかけて出来上がりです。