バーミックスでかんたん★ヴィシソワーズレシピ・作り方

Name: バーミックスでかんたん★ヴィシソワーズ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 玉ねぎ 小1個; ジャガイモ 大2個; バター 大さじ1; 水 200cc; 固形スープの素 1個; ローリエ 1枚; 牛乳 600cc; 塩 小さじ1/3～1/2; コショウ(あればホワイトペッパー) 少々; 乾燥パセリ(あれば) 少々

約30分
100円以下

yunachi

バーミックスと鍋だけできちゃう冷製スープ。洗い物が少なくて済むのもうれしい一品です。
多めに作って、翌朝もひんやりスープを朝ごはんにどうぞ。

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

玉ねぎ小1個
ジャガイモ大2個
バター大さじ1
水 200cc
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
牛乳 600cc
塩小さじ1/3～1/2
コショウ(あればホワイトペッパー) 少々
乾燥パセリ(あれば) 少々

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作り方

1 玉ねぎは、薄切り。
ジャガイモは、小さ目のサイノメ切り。

※バーミックスでペースト状にするので、大き目に切っても大丈夫ですが、小さく切った方が、火が通るのが早くなります。
2 鍋にバター入れ、玉ねぎを弱めの中火で炒める。
玉ねぎがしんなりして透明になってきたら、ジャガイモを入れてさらに炒める。
3 全体に混ざったら、水200cc、固形スープの素を入れ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る

※水は鍋がヒタヒタになるくらいでOKですので、調整してください。
4 バーミックスを鍋に入れて、全体をペースト状にする。

※材料が少ないので、鍋を傾けながらバーミックスで全体を混ぜるようにしてください。
5 牛乳100ccを入れて、さらにバーミックスでなめらかなペースト状になるまで撹拌する。

残りの牛乳を入れ、中火で温めて、塩・胡椒で味を調える。
6 粗熱が取れたら、冷蔵庫で鍋ごと冷やしておくと、ひんやり冷たいスープになります♪

カップに取り分けたら、乾燥パセリを振って完成♪