小松菜とダブルねぎ＆手羽元の美肌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は青い部分を鍋に入る大きさに切って、白い部分は長めの斜め切りにする。小松菜は5センチ位のざく切り、玉ねぎはくし切り。

2. 2

   鍋にだし昆布をいれて水を５カップ入れて30分以上置く。手羽元には塩コショウ（分量外）をしっかりして30分置く。

3. 3

   昆布が入った鍋を火にかけて、手羽元・葱の青い部分・生姜スライスを加える。煮立ったらアクを取り弱火で蓋をして20分煮る。

4. 4

   葱の青い部分を取り除き、１で切っておいた葱・小松菜の茎・玉ねぎを入れて、料理酒・塩・生姜摩り下ろしを加え20分煮る。

5. 5

   最後に小松菜の葉を加えひとにたちして、味見をして塩コショウで整える。餃子の皮は食べる時に乗せて蓋をして5分煮てから頂く。

6. 6

   このままでも十分美味しいですが、お好みで柚子胡椒やポン酢しょうゆをつけて召し上がって下さい★