プラリネのショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドを用意します。

2. 2

   包丁で細かく砕きます。

3. 3

   オーブンシートの上に平らに広げます。
   
   140°に熱したオーブンで10分ローストします。

4. 4

   アーモンドのいい香りがします。

5. 5

   フライパンに砂糖を入れて、水を大さじ1加え火をつけます。
   
   弱火で木べらで混ぜながら7分程煮詰めていきます。

6. 6

   1分後
   
   だんだんトロ～っとしてきました。

7. 7

   3分後
   
   フツフツしながらまとまってきました。

8. 8

   5分後
   
   色がついてきました。

9. 9

   7分後
   
   キャラメル色になりました。

10. 10

    バターを加えます。

11. 11

    すぐにローストしたアーモンドを加えます。

12. 12

    あたたかいうちに手早く和えます。

13. 13

    クッキングシートに取り出し薄く広げ、冷まします。

14. 14

    冷めたら保存袋に入れて、麺棒で叩いて細かく砕きます。

15. 15

    プラリネの出来上がり～♪

16. 16

    板チョコを湯せんして溶かします。

17. 17

    溶かしたチョコをプラリネに流し込み混ぜます。

18. 18

    お好みの型に入れて、冷やします。

19. 19

    出来上がり～♪

20. 20

    フルーティーな紅茶とよくあいます♪