じゃことレタスのごま油炒め レシピ・作り方

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レタスは油で炒めるとカロチンや ビタミンEの吸収がよくなるのでお勧めです。

材料（２人分）

レタス
大葉４、５枚
じゃこ(小女魚いかなごを使っています。)
適量
ごま油
大匙１
醤油
大匙1

作り方

  1. 1
    レタスは手でちぎっておく。
    熱したフライパンにごま油をひき、レタスとじゃこをいれる。
  2. 2
    レタスがしんなりしたら醤油をいれる。
    さっと全体にまわすようにいためて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レタスもじゃこも生で食べれるため、火を通すのは手短に！

きっかけ

レタスは油で炒めるとカロチンや ビタミンEの吸収がよくなるので作りました。

公開日：2011/07/18
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カテゴリ
レタス
料理名
野菜炒め

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