ブロッコリーの柔らかさがポイント。ゆですぎくらいにゆでることでソースのように崩れてペンネと絡んでおいしく仕上がります。塩も多めでゆでたほうがおいしいです。
ゆですぎたブロッコリーの活用方法を考えていて思いつきました。 ペンネとブロッコリーだとクリーム系が多いですがペペロンチーノに近い味にしてみました!
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