材料（２～３人分）
- 男爵いも
- 中１個
- アスパラガス
- １／２束
- ベーコン
- １００ｇ
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ジャガイモをレンジに入れて、加熱する。その後、櫛形に切る。アスパラガスをゆでて水気を絞り、２～３ｃｍの長さに切る。
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- 2
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- 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとジャガイモを炒める。焼き色がついたら、アスパラガスを入れて、皿に炒める。
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- 3
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- 塩こしょうで味を整え、盛りつけて完成。
おいしくなるコツ
アスパラガスは、レンジで加熱するよりお湯でゆでた方が、うまくできる気がします。下ゆでしていると、手間がかかるようでいて、炒める時間は短いし、きれいな緑色が残ります。
きっかけ
ホクホクのジャガイモを使うと、美味しいんです。