ミキサーなしで皮までゴロゴロ♪かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、種とわたをスプーンで取り除き、ラップにくるみ、電子レンジで温める（少しやわらかくなるくらい）。
   ＊かぼちゃを切りやすくするため。

2. 2

   やわらかくなった「かぼちゃ」を１～２センチくらいの角切りにする。「たまねぎ」はみじん切りにする。

3. 3

   鍋にバターを入れ、弱火で少し溶けてきたら、みじん切りしたたまねぎを入れ炒める。

4. 4

   たまねぎが半透明になってきたら、かぼちゃを入れ混ぜる。

5. 5

   かぼちゃとたまねぎを混ぜたら、その上にコンソメと水を入れる。

6. 6

   鍋に蓋をして、１０～１５分くらい中火で煮る。
   途中、アクが出てきたら取り除く。（アクとりシートを落し蓋のように入れておいてもＯＫ）

7. 7

   かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、スプーンや「穴あきおたま」などで、かぼちゃをつぶしていく。

8. 8

   かぼちゃが半分くらいペースト状になったら、牛乳を加え、中火にかける。

9. 9

   塩・こしょうを少々入れ、味を整えて完成！