しっかり塩味！ダシが美味しい鶏鍋レシピ・作り方

Name: しっかり塩味！ダシが美味しい鶏鍋
Yield: ２
Ingredients: 白菜 1/4玉; えのき・しめじ・えりんぎ 適宜; もやし 1/2袋; 餅 ２個; 絹ごし豆腐 １丁; 鶏肉 ３００ｇ位; 水 １２００ｃｃ; 昆布 ３×５位; 鶏がらスープの素 小２; 塩 小３; 酒・みりん 各大１

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かぼゆず

しっかり塩味♪鶏肉って揚げたり味付けなくてもこれで十分おいしいなぁ♪と感じるお鍋です。

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材料（２人分）

白菜: 1/4玉

えのき・しめじ・えりんぎ: 適宜

もやし: 1/2袋

餅: ２個

絹ごし豆腐: １丁

鶏肉: ３００ｇ位

水: １２００ｃｃ

昆布: ３×５位

鶏がらスープの素: 小２

塩: 小３

酒・みりん: 各大１

作り方

1

材料をそれぞれ切って準備します。
2

お鍋に昆布と水を入れて鶏がらスープの素・塩・酒・みりんを入れて白菜の芯の部分をばさっと入れて火にかけます。
3

少し煮立ってきたら鶏肉を1/3量くらい入れます。再び煮立ってきたら豆腐・もやし・きのこ類を入れ再度煮立ってきたら食卓の卓上コンロへもっていってみんなでお鍋を囲んで食べてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜を水のうちから入れておくと食べる頃にはやわらかぁ～な白菜になっています

きっかけ

いつもの鍋のだしとちょっとかえてみたらこれがおいしかったっ！！

公開日：2011/02/12

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このレシピを作ったユーザ

かぼゆず１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。