アンチョビと水菜のスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水3リットルをわかし、沸騰したら塩大さじ２を入れ、パスタを表示時間より1分短めに茹でる。

2. 2

   パスタを茹でている間に、にんにくは薄切りに、水菜は3センチのざく切りにしておく。唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらアンチョビ、唐辛子を入れる。

4. 4

   ３のフライパンは弱火のまま、アンチョビを崩しながら炒めて、パスタのゆで汁大さじ３を加えてフライパンをできるだけゆする。

5. 5

   ４のフライパンに、1分短めに茹でたパスタと水菜を入れ、混ぜ合わせる。お好みで黒こしょうをふる。