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野菜たっぷり♪鶏肉の卵とじ レシピ・作り方

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ひい198090728
野菜たっぷりなのでヘルシー。卵を最後に入れることでやわらかくまったりした感じに仕上がります。
みんながつくった数 1

材料(3~5人分)

鶏肉
120グラム
1つ
にんじん
半分
たまねぎ
1個
絹さや
10個
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鶏の胸肉を細切れに切り、油でいためます。
  2. 2
    鶏肉の色が変わってきたら、1センチ太さに切ったたまねぎ、絹さや、にんじんを入れて、炒める。
  3. 3
    野菜がしんなりするまで炒めて、醤油、砂糖、みりんで味付けする。
  4. 4
    最後にほぐした卵を入れて、かき混ぜる。
  5. 5
    出来上がり♪

おいしくなるコツ

炒めるときにごま油を使うと風味が良くなってさらにおいしさUP!

きっかけ

最初、鶏肉と卵で親子丼を作ろうと思ったのですが、野菜を入れたらさらにおいしくヘルシーになるかなと思って、作ってみました。

公開日:2010/12/10

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
玉ねぎ 人参 炒め物 卵とじ
料理名
野菜と鶏肉の卵とじ

このレシピを作ったユーザ

ひい198090728 料理が大好きで、自炊にはまっています。朝ごはん、夜ごはん、お弁当も手作りしています。最近はお菓子作りにもはまっています。

つくったよレポート( 1 件)

2011/05/31 15:09
我が家もよく野菜炒めを卵でとじます♪ それだけで野菜炒めがグレードアップしておいしいのですよね~ ごちそうさま!
小太りハムタ
色とりどりでキレイですね!とっても美味しそうです♪お上手ですね☆

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