混ぜるだけ簡単♪　本場イタリアの味ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマスカルポーネと卵黄を入れ、泡立て器で混ぜます。
   一定の方向に一定のリズムで動かす方が口当たりがなめらかに仕上がります。

2. 2

   なめらかなクリーム色でふんわりとした感じになるまで混ぜます。

3. 3

   別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、同じく泡立て器で混ぜます。
   こちらは電動のハンドミキサーとかがあれば楽チンです。

4. 4

   あまり混ぜすぎず、気持ちやわらかめぐらいで。

5. 5

   生クリームのボウルにマスカルポーネのボウルのクリームを2～3回に分けて入れ、切るように混ぜます。

6. 6

   エスプレッソコーヒーを入れてグラニュー糖とブランデーを加えます。

7. 7

   容器にサヴォイアルディを並べ、エスプレッソをハケで塗ります。
   その上にマスカルポーネクリームをたっぷり乗せて、平らにならします。

8. 8

   もう1度サヴォイアルディを並べエスプレッソを塗り、その上に再びマスカルポーネを乗せて平らにします。

9. 9

   冷蔵庫で冷やして、カットしてお皿に盛りつけた後、ココアパウダーをふるったら完成です。