【定番おかず】きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうと人参を千切りにします。

2. 2

   鍋に水（分量外：800mlほど）を入れ、沸騰させます。沸騰後にお酢とごぼうを入れ、弱火で3～4分ほど茹でます。茹で終わったらザルにあけます。

3. 3

   鍋にごま油、人参とごぼうを入れて中火で炒めます。全体的に油が絡んだら、弱火にし、調味料（★）を入れ、落し蓋をして煮ます。
   ※焦げ付かないように時々混ぜてください。

4. 4

   煮汁が少なくなり、人参とごぼうに火が通ったら完成です。盛り付けて白ごまをかけてください。