材料（2人分）
- ニガナ
- 8枚
- 絹ごし豆腐
- 160g
- ツナ缶
- 半分
- 白ゴマ
- 小さじ1
- ★マヨネーズ
- 大さじ2
- ★顆粒だし
- 小さじ1
- ★塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を抜く。水気をしっかり抜く為にキッチンペーパーを取り替えてこれを3回くらい繰り返す。ニガナは洗って水気を拭き取りなるべく細く千切りにする。
-
- 2
- 千切りにしたニガナをボウルに入れ15分程水に浸けてザルに上げる。水気を絞ってさらにキッチンペーパーに包んでしっかり水気を切る。
ボウルにニガナと豆腐、ツナをオイルごと入れる。
-
- 3
- 白ゴマと★の調味料も全て入れて全体を手でよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
おいしくなるコツ
豆腐は木綿豆腐を使う事が多いですが、ウチは基本絹ごし豆腐しか買わないので絹ごしで作ってみましたが美味しくできました。麺つゆを少し（小さじ1ほど）入れても美味しいです。
きっかけ
沖縄土産にニガナをもらったので作ってみました。
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おつまみや副菜にピッタリ！