脂質控えめレシピ　低脂肪乳で作る明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ薄切り、えのきは半分に。低脂肪乳20ccと顆粒のだしを加えて弱火〜中火でえのきに火が通るくらい1分ほど炒める。

2. 2

   残りの低脂肪乳を加えて玉ねぎがしんなりするくらい煮る。ぐつぐつ煮たたせないように。低脂肪乳に野菜の味を移す感じ。玉ねぎがしんなりしたら火を止める。

3. 3

   パスタを茹ではじめる

4. 4

   パスタの茹で時間残り2分になったらソースに1本分の明太子を入れて全体に馴染ませる。明太子に切れ目を入れておくとほぐれやすくなる。

5. 5

   茹で上がったパスタをざるにあけフライパンへ。ソースとパスタを絡めて塩で味を整える。

6. 6

   残りの明太子を後のせして出来上がり。お好みで海苔を。