脂質控えめレシピ 低脂肪乳で作る明太子パスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Slow flower
低脂肪乳は100cc で脂質1.2gのものを、パスタは100gで脂質2gのものを使いました。明太子のかわりにたらこを使っても。パスタは早ゆで4分のものを使用。
材料（3人分）
- 玉ねぎ小（新玉の大きいものなら半分位） 1個
- パスタ（1人乾麺で80g） 240g
- えのき 1/2袋
- 低脂肪乳 200cc
- 明太子 2本
- 塩 少々
- 顆粒だしの素 6g
- コショウ 少々
- のり（なくてもよい） 少々
作り方
-
1
玉ねぎ薄切り、えのきは半分に。低脂肪乳20ccと顆粒のだしを加えて弱火〜中火でえのきに火が通るくらい1分ほど炒める。
-
2
残りの低脂肪乳を加えて玉ねぎがしんなりするくらい煮る。ぐつぐつ煮たたせないように。低脂肪乳に野菜の味を移す感じ。玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
- 3 パスタを茹ではじめる
-
4
パスタの茹で時間残り2分になったらソースに1本分の明太子を入れて全体に馴染ませる。明太子に切れ目を入れておくとほぐれやすくなる。
- 5 茹で上がったパスタをざるにあけフライパンへ。ソースとパスタを絡めて塩で味を整える。
-
6
残りの明太子を後のせして出来上がり。お好みで海苔を。
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- 料理名
- 明太子パスタ
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カズタ2021/05/22 22:54
美味しくできました！
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