簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は冷蔵庫から1時間ほど出してから使う。

2. 2

   牛肉に塩コショウ、にんにくチューブ、ブラックペッパーを全面にふって、そのまま10分おいておく。

3. 3

   フライパンを温めて肉の表面を1分ほど焼きながら、全面焼いていく。

4. 4

   粗熱がとれたら、耐熱用のジップロックに入れ空気を抜いておく。

5. 5

   鍋に肉が浸かるほどの水を入れ沸騰させる。

6. 6

   火を止め、4を入れて蓋をして冷めるまでおいておく。

7. 7

   冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やしてから肉を切る。