簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は冷蔵庫から1時間ほど出してから使う。
2. 2 牛肉に塩コショウ、にんにくチューブ、ブラックペッパーを全面にふって、そのまま10分おいておく。
3. 3 フライパンを温めて肉の表面を1分ほど焼きながら、全面焼いていく。
4. 4 粗熱がとれたら、耐熱用のジップロックに入れ空気を抜いておく。
5. 5 鍋に肉が浸かるほどの水を入れ沸騰させる。
6. 6 火を止め、4を入れて蓋をして冷めるまでおいておく。
7. 7 冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やしてから肉を切る。