豚肉は加熱の過程で縮んで固まるので、肉同士がくっつかないように、トマトをクッションにするとよいです。キャベツとトマトが自然にくっついて、食べやすくなります。
昔から作っているズボラメニューの一つです。トマトの代わりに、茄子やアボカドなど、そのときに冷蔵庫にあるものでアレンジしても美味しく食べれます! ポン酢のお勧めは、とば屋さんです。
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