大豆ミートで作る煮込まないボロネーゼ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートを熱湯に2-3分付けて、流水ですすぎ水切りします。
   パスタ麺を茹で始めます。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、みじん切りにしたニンニクがプツプツするまで炒めたら、みじん切りにしたタマネギと人参を入れ、全体にさっと油を馴染ませます。

3. 3

   強火のままフライパンの底面に具材を薄く広げて1分30秒放置します。焦げる寸前に、日本酒を入れて手早くかき混ぜます。
   
   ☆野菜が短時間で甘く柔らかく仕上がります。

4. 4

   大豆ミートと残りの調味料を全部入れて、手早く炒めます。

5. 5

   写真くらい全体に味付けが行き渡ったらオッケーです。

6. 6

   パスタの茹で汁を大さじ2程度入れて一瞬ぐつぐつと煮立てたら火を止めます。

7. 7

   パスタをよーく絡めて完成です。
   ここまで10分くらいで仕上がります！
   お好みで粉チーズやカッテージチーズをかけてお召し上がりください。